
얼큰 만두국으로 즐거운 점심 한 끼 완성하기
오늘 점심은 매콤함과 따뜻함이 어우러진 얼큰 떡만두국으로 채워보세요! 냉동실에 잠자고 있던 만두와 떡국떡을 활용해 깊고 진한 국물 맛을 즐겨보는 건 어떨까요? 간단한 재료와 단계만 따라가면 누구나 쉽게 맛있는 국물요리를 만들 수 있어요.
재료 준비하기
2인분 기준으로 준비해보세요.
주요 재료:
- 만두 10개 (냉동 교자 만두 추천)
- 떡국떡 1컵 (종이컵 기준)
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개 (선택사항)
- 홍고추 1/2개 (고명용)
- 달걀 1-2개
- 고춧가루 1.5큰술
- 다진마늘 0.5큰술
- 국간장 1큰술
- 참치액 1큰술
- 소금 약간
만드는 과정
간단하면서도 맛있는 얼큰 만두국 레시피, 지금부터 함께 만들어 볼까요?
1. 떡국떡 준비하기:
컵밥 기준 1컵의 떡국떡을 종이컵에 담아 물에 담가둡니다. 약 10분 정도면 적당해요. 냉동 떡이라면 해동도 잊지 마세요.
2. 만두 꺼내기:
냉동 만두 1봉지 (10개)를 접시에 꺼내어 미리 꺼내 두세요. 이렇게 하면 끓이는 동안 골고루 익을 수 있어요.
3. 양념 준비:
- 대파를 송송 썰고,
- 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비하세요.
- 고춧가루와 다진 마늘을 준비해두세요.
- 달걀은 곱게 풀어둡니다.
4. 볶기 시작:
중약 불에 냄비를 예열하고, 약간의 기름을 두르세요. 다진 마늘을 넣고 가볍게 볶아줍니다.
5. 만두와 고춧가루 볶기:
작게 잘라둔 만두를 넣고 함께 볶아주세요. 불을 약불로 줄이고 고춧가루를 넣어 양념이 타지 않게 볶아줍니다.
6. 국물 만들기:
멸치육수 800ml (또는 물과 코인 육수 2알)를 붓고 국간장을 넣어 끓입니다. 국물이 끓어오르면 참치액과 미리 풀어둔 달걀물을 가장자리를 따라 부어줍니다.
7. 완성 단계:
떡이 동동 떠오르면 중불로 줄여 나머지 재료들을 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다. 맛을 봐가며 소금으로 간을 맞추세요. 후춧가루를 취향껏 뿌려 마무리하면 완성!
따뜻한 테이블 위에 얼큰 만두국 한 그릇, 가족과 함께 즐기기에 더없이 좋은 선택이에요. 김가루와 통깨를 뿌려 더욱 고소하게 즐겨보세요.
해장에도 좋고, 한 끼 든든하게 채울 수 있는 국물요리로 주말 점심이나 저녁 메뉴로도 완벽해요. 알배추 겉절이와 함께라면 그 맛이 한층 더 돋보일 거예요.