계절이 바뀌면서 입맛이 살짝 떨어지는 시기, 따뜻한 집밥이 절로 그리워지죠? 특히 스팸과 두부 같은 흔한 재료만으로도 풍성한 맛을 선사하는 요리가 있다면 얼마나 좋을까요? 오늘 소개해드릴 스팸두부짜글이는 매콤하면서도 달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 완벽한 반찬이에요.
스팸과 두부의 마법, 스팸두부짜글이 레시피
스팸두부짜글이는 간단하면서도 깊이 있는 맛으로 가족 모두를 만족시킬 수 있는 요리입니다. 이 요리의 핵심은 매콤한 양념과 부드러운 두부, 그리고 짭쪼름한 스팸의 조화에 있어요. 재료 준비부터 조리 과정까지 차근차근 따라가보세요.
재료 준비
- 스팸 1캔 (200g)
- 두부 300g
- 대파 1/2대
- 양파 반개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 동전육수 1알
- 물 300ml
- 조림양념:
- 고추가루 1숟가락
- 고추장 1숟가락 (듬뿍)
- 설탕 1숟가락
- 간마늘 1숟가락
- 참치액 1숟가락
- 매실청 0.5숟가락
- 맛술 1숟가락
- 들기름 1숟가락
- 후추 톡톡
1. 재료 손질하기
먼저 양파는 얇게 채썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요. 두부와 스팸은 비슷한 두께로 잘라 준비해줍니다.
2. 조림양념장 만들기
작은 그릇에 다음 재료들을 넣고 잘 섞어 조림양념장을 만듭니다:
- 고추가루 1숟가락
- 고추장 1숟가락 (듬뿍)
- 설탕 1숟가락
- 간마늘 1숟가락
- 참치액 1숟가락
- 매실청 0.5숟가락
- 맛술 1숟가락
- 들기름 1숟가락
- 후추 톡톡
3. 조리 과정
조리 시작:
- 후라이팬을 중간 불로 예열하고 스팸을 먼저 넣어 노릇하게 구워줍니다.
- 스팸이 구워지면 양파를 밑바탕으로 깔아줍니다.
- 그 위에 두부를 교대로 얹습니다.
- 물 300ml와 동전육수 1알을 넣고 끓입니다.
- 만들어진 조림양념장을 골고루 뿌려줍니다.
- 양념이 잘 배어들게 천천히 끓입니다. 보글거리는 소리와 함께 맛있는 향이 가득 차올라요.
- 청양고추와 홍고추를 넣고, 대파로 마무리합니다.
- 약한 불로 천천히 익혀 완성합니다.
4. 완성 및 즐기기
완성된 스팸두부짜글이는 깊고 다채로운 맛으로 입안 가득 퍼집니다. 따뜻한 밥 위에 이 짜글이를 얹어 비벼 먹으면 금세 한 그릇이 사라집니다.
이 요리의 매력은 단순한 재료로도 복잡한 맛을 낼 수 있다는 점입니다. 특히 가족과 함께 앉아 반찬으로 즐기거나, 간단한 술자리 메뉴로도 완벽해요. 남은 짜글이는 물을 좀 더 추가해 계란이나 감자를 넣고 끓이면 또 다른 맛있는 요리로 변신할 수 있답니다.
오늘 저녁 메뉴로 스팸두부짜글이를 준비해보세요. 흔한 재료로도 풍성한 맛을 선사하는 이 요리는 당신의 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.